エビ

寿司エビ「真剣勝負」ブランド

安定供給、価格訴求を追及したTOREIの看板商品。30尾、20尾と顧客ニーズにあわせた多彩な品揃えです。多産地で生産することで、産地リスク、欠品リスクを回避しています。

活原料 頭肉付寿司えび

ワンランク上の味と色目。頭肉があることは、鮮度の良い証。養殖地から工場までエアレーション輸送した活海老のみを原料に使用しています。

寿司えび芯

寿司えびを作る工程で尾扇部が欠落したものや意識的に尾扇部を除去した可食部100％のお徳用えびです。IQF仕様ですので必要な分だけをちらし寿司、巻き寿司、サラダ等のトッピングにご利用できます。

甘えび（尾付むき）

船の上で急速凍結して甘えび独特の「甘味」を閉じ込めています。熟練工が一尾一尾丁寧にむき身にしています。

アルゼンチン赤えび開き

甘えびに比べて身が厚く、食べ応えのある天然生えびです。

尾付むきえび

エビ本来の旨みと食感を追求した尾付きむきえびです。筋切り・伸ばし作業を丁寧に行い、天ぷらやエビフライ等の調理がしやすいように仕立てました。

エビフライ

サイズ規格、パン粉種類、保水処理や伸ばしの加減など、ご要望に応じたスペックの開発から、業務用から市販用パックまで、様々なラインナップを取り揃えています。丁寧に衣をつけて仕上げ、冷凍庫より取り出してそのまま揚げるだけ。サクサクプリプリのエビフライをお楽しみいただけます。

むきエビ

大ぶりだから、どんな料理にも映え、すぐに使えるむきエビ。スーパーの店頭用の商品から業務用まで、様々なラインナップを取り揃えています。下処理済みで、一尾ずつバラバラで凍らせているため、使いたい分量だけ解凍してすぐに使うことができます。