 |
 |
|
| HOME > 東京支店 |
|
|
| フレッシュサーモントレサビリティ |
|
東洋冷蔵（株）では、年間約３，５００トンの養殖サーモンを空輸し、日本国内に販売しております。
カナダ、ニュージーランド、ノルウェーを中心に、生産から出荷までトレースが出来る出荷者からのみ買い付けを行い、
空輸しておりますので、安心して召し上がっていただくことが出来ます。
--->サーモン豆知識はここから
|
|
| キングサーモン |
 |
名前の由来は、その名のとおり鮭の最大種である事に
由来します。
天然物では３０Ｋｇにも達するものもあり、
養殖はニュージーランド（下写真）、
カナダ、チリで行われております。
養殖は、マーケットに適した３Ｋg〜５Ｋｇサイズに育て出荷します。
身色は薄いピンク系で脂の入り方がきれいで見た目も美しく
身質は柔らかく、口当たりがよいのが特長です
|
| 養殖場風景 |
 |
トレサビリティページ |
|
|
アトランティック
サーモン |
 |
ヨーロッパ原産で、大西洋沿岸地域で養殖が主流です。
名前は大西洋沿岸の地域名から由来しています。
ノルウェーや英国が主産地でありますが、カナダやチリの
太平洋岸でも養殖が行われています。
身色はオレンジ系で、身質がしっかりしており、
歯ごたえがあるのが特長です。
|
| 養殖場風景 |
 |
|
|
|
| | | | |
 |
